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Frischer Bärlauch-Pesto
Ein aromatischer Pesto aus frischem Bärlauch, perfekt für Pasta oder als Brotaufstrich.
Ingredients:
Preparation:
Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Bärlauch waschen und grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten. Bärlauch, Pinienkerne, geriebenen Parmesan und Zitronensaft in einen Mixer geben. Olivenöl langsam zugeben und alles zu einer cremigen Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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